手料理のレシピの大切なところは、目分量。
手料理のレシピは一つの解答例でしかない。
それは人生に似ている。
すべて、ケースバイケース。

失敗した手料理を私は捨てない。
すべて
食べてきた。

それは…

失敗の味を噛みしめるため。
失敗は、明日の生きる糧だから。

天然酵母パンができるまで、10年かかった。
でも、どの失敗作もぼくの心のなかにしまってる。
だから、いま、おいしい天然酵母パンができるようになったんだ。

失敗はくるしいしくやしい。
でも、みんな、明日を生きる糧になるものだってすぐに忘れちゃう。
人生なんて、しょせん…

有名な言葉…
99％の努力なんだよ。
ひらめきなんて、たったの１％でいいんだ。
もっといえば、
人生は…
ひらめくことより
努力することがすべてなんだっていうこと。

有名な言葉を忘れる人たちのなんと多い事だろう。
っていつも思う。

人生は苦しいのが当たりまえ。
それが、普通。
その苦痛から逃げようとする人たち。
現実を逃避して、何するんだろう。
苦しいのが当たり前なんだけどね。